conejo y zanahorias

Este plato es un homenaje a la clásica frase de las madres que te decían para que comieras las zanahorias cuando no querías comer las verduras: "comete las zanahorias para que tengas buena vista como los conejos".

Encontramos varias zanahorias de colores, y con ellas preparamos una jalea, con chile y azúcar freímos un tanto más, pero además de comernos estos tubérculos, también nos comimos al conejo, glaseado con miel de tejonal que nos mandaron desde Tabasco.