Crónica de una rostizada anunciada

La semana pasada estuvimos cocinando muy felices con nuestros amigos de Bretón Rosticeros, la pasamos bien desde las pruebas de la cerveza hasta el último plato que montamos, muchas gracias a todos los hicieron lucir llena por varias horas la rosticería y al equipo de sala y cocina.
Aquí una reseña gráfica de lo sucedido en la presetación de la cerveza Gallus Gallus.

 red ale con semilla de cilantro, cardamomo y flor de jamaica.

No olviden ir a probar la cerveza Gallus Gallus hecha por El Portal para comer pollos rostizados.

taco chinampero

taco de pulpo rostizado

taco dorado de pollo con salsa Tacubaya

porchetta con achiote, chile manzano y cebolla morada

taco dorado de manzana y helado de manzana rostizada

aprendiendo a rostizar pulpos

cerrando servicio

retrato de los cocineros