De metate

De los ingredientes que representan con mayor importancia nuestra cocina, el chocolate es el más versátil, incluido en bebidas y hasta en moles. Gran aportador de energía y sabor. Siempre es reconfortante llegar al final de una comida y disfrutar un postre de chocolate, si es de metate, qué mejor. Acá tenemos un bizcocho de chocolate, merengue con semilla de cacao, trufas de chocolate metateado y un helado de chocolate, sólo puede saber a una cosa este postre: a metate.